Өнөр жай сода күл натрий карбонаты
Натрий карбонаты дүйнө жүзү боюнча ар кандай тармактарда кеңири колдонулат.Натрий карбонатынын эң маанилүү колдонууларынын бири айнек өндүрүшү болуп саналат.Статистикалык маалыматтарга таянсак, натрий карбонатынын жалпы өндүрүшүнүн жарымына жакыны айнек өндүрүшүнө жумшалат.Айнек өндүрүшүндө натрий карбонаты кремнеземдин эрүү процессинде агым катары иштейт.Мындан тышкары, күчтүү химиялык база катары, целлюлоза-кагаз, текстиль, ичүүчү суу, самын жана жуучу каражаттарды өндүрүүдө жана дренажды тазалоочу каражат катары колдонулат.Мындан тышкары, ал ткандарды сиңирүү, амфотердик металлдарды жана бирикмелерди эритүү, тамак-аш даярдоо, ошондой эле тазалоочу агент катары колдонулушу мүмкүн.
Төмөндө натрий карбонатынын жалпы талааларын талдообуз
3. Тамак-аш кошумчалары жана тамак даярдоо:
Натрий карбонаты – бул тамак-аш кошулмасы, ал бышырууга каршы агент, кычкылдуулукту жөнгө салуучу, стабилизатор жана көтөрүүчү агент катары иштейт.Бул кулинардык колдонмолордун ар кандай бар.Ошондой эле кээ бир тамак-аш азыктарынын даамын жакшыртуу үчүн кошулат.
Натрий карбонаты ашканада бир нече жолу колдонулат, анткени ал аш содасына (натрий бикарбонаты) караганда күчтүүрөөк, бирок лайга караганда алсызыраак (натрий гидроксиди же, көбүнчө калий гидроксиди болушу мүмкүн).Алкалдуулугу камыр камырында глютенди өндүрүүгө таасирин тийгизет, ошондой эле Мэйллард реакциясы пайда болгон температураны төмөндөтүү аркылуу кызарууну жакшыртат.Мурдагы эффекттен пайдалануу үчүн, натрий карбонаты кансуинин компоненттеринин бири болуп саналат, щелоч туздарынын эритмеси, жапон рамен кесмелерине мүнөздүү даамын жана чайноочу текстурасын берүү үчүн колдонулат;ушуга окшош чечим кытай ашканасында ушул сыяктуу себептерден улам ламиан жасоо үчүн колдонулат.Кантондук наабайчылар ай тортторуна мүнөздүү текстураны берүү жана кызарууну жакшыртуу үчүн лай-суунун ордуна натрий карбонатын колдонушат.
Немис ашканасында (жана кеңири мааниде Борбордук Европа ашканасында) нандарды, мисалы, күрөң түсүн жакшыртуу үчүн салттуу түрдө лай менен иштетилген нандарды натрий карбонаты менен дарыласа болот;натрий карбонаты лайга окшоп күчтүү күрөң пайда кылбайт, бирок аны менен иштөө алда канча коопсуз жана оңой. Натрий карбонаты шербет порошокун өндүрүүдө колдонулат.Муздатуу жана кычышуу сезими натрий карбонаты менен алсыз кислотанын, адатта лимон кислотасынын ортосундагы эндотермикалык реакциядан келип чыгат, ал шербет шилекей менен нымдалганда пайда болот.
Натрий карбонаты ошондой эле тамак-аш өнөр жайында тамак-аш кошумчасы (E500) катары кычкылдуулукту жөнгө салуучу, бышырууга каршы агент, көтөрүүчү агент жана стабилизатор катары колдонулат.Ал ошондой эле акыркы продуктунун рН турукташтыруу үчүн snus өндүрүүдө колдонулат.
Химиялык күйүккө караганда ал азыраак болсо да, ашканада натрий карбонаты менен иштөөдө дагы эле этият болуу керек, анткени ал алюминий идиштерге, идиштерге жана фольгага коррозияга алып келет.
Жакында товарды алганымда аябай таң калдым.Wit-Stone менен кызматташуу чындап эле сонун.Завод таза, продукциясы жогорку сапатта, тейлөөсү эң сонун!Көп жолу жеткирүүчүлөрдү тандап алгандан кийин, биз чечкиндүү түрдө WIT-STONEну тандап алдык.Чынчылдык, энтузиазм жана кесипкөйлүк биздин ишенимибизди кайра-кайра ээледи.
Мен өнөктөштөрдү тандаганда компаниянын сунушу абдан үнөмдүү экенин, алынган үлгүлөрдүн сапаты да абдан жакшы экенин, тиешелүү текшерүү сертификаттары тиркелгенин байкадым.Бул жакшы кызматташтык болду!